Çayın yanına lezzetli bir atıştırmalık istiyorsanız ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla tahinli kek tam da sizin aradığınız tarif diyebiliriz.
İçerik Tablosu
Tahinli Kek Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Tahin
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
- 2,5 Su Bardağı Un
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 250 gr Margarin
Üzerini Süslemek İçin
- Muz
Tahinli Kek Yapılışı
Öncelikle 2 su bardağı toz şekeri ve yumurtayı karıştırma kabına alarak köpüklü bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Bu noktada dikkat etmeniz gereken en önemli konu kekin kabarık ve ağızda dağılan bir kıvamda olması için şeker ve yumurtanın mikserin en hızlı ayarında uzun süreli çırpılması gerektiğidir. İstenen kıvama gelen karışımın üzerine yoğurt, 5 çorba kaşığı tahin, margarin, un ve karbonatı da ilave edip tüm malzemeler özdeşleşinceye kadar tekrar çırpma işlemini yineleyin. Tahinin artan kısmını daha sonra kullanmak üzere bir köşede bekletmeyi unutmayın. Kek kalıbının bütün bölgesini yağlayın ve elde ettiğiniz kek hamurunu içerisine dökün. Kek hamurunu döktükten sonra üzerine ayırmış olduğunuz tahinin tamamını yayın. Keki önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırına koyarak 35-40 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol ederken birkaç bölgesine kürdan ya da bıçak batırabilirsiniz. Eğer bu işlemi yaptığınızda herhangi bir hamur bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekinizi servis yaparken üzerine dilimlemiş olduğunuz muzları ekleyerek hoş bir sunum elde edebilirsiniz.
